Petitchef

Brioche francesa

Outro
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
440 g farinha T55

50 g açúcar

70 g manteiga meio-sal fria partida em cubos

1 ovo batido

1 colher de café de sal fino.

12 g de fermento fresco

210 g de leite meio gordo morno

Preparação

  • Colocar os ingredientes por esta ordem na MFP e seleccionar o programa massa.
  • Formar 3 bolas de tamanho igual e colocar numa forma de bolo inglês , deixar crescer durante uma hora.
  • Pincelar com uma mistura de ovo batido e leite e levar ao forno +/- 20 minutos a 180ºC.

Fotos

Brioche francesa, foto 1Brioche francesa, foto 2




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