Pão brioche caseiro

Ingredientes

• 3 ovos batidos
• 75 g de manteiga sem sal amolecida
• 1/4 colher de chá de sal
• 250 g de farinha de trigo
• 25 g de açúcar
• 1 colher de chá de fermento biológico seco
• Gema de ovo para pincelar

Preparação

• Colocar na cuba da máquina os ingredientes por ordem.Programar o programa "Massa".Untar uma forma de pão de 750 ml.
• Terminado o tempo, retirar a massa para uma superficie enfarinhada e molde em tubo.
• Coloque na forma e coloque um pouco de pelicula aderente por cima a tapar mas sem apertar.
• Colocar em lugar quente por 50 a 60 minutos para dobrar de volume.Pré aquecer o forno a 220ºc.
• Pincelar a massa com a gema de ovo, diluida em 1 colher de água quente.Levar ao forno por 20/25 minutos até estar dourado e firme.
• Se a codea começar a escureçer muito coloque um pouco de papel de aluminio por cima.
• Retire e deixe arrefecer na forma uns minutos antes de o virar para uma rede.

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