Brioche feito à mão

Ingredientes

• 250 g de farinha
• 1 saqueta de levedura
• 1 colher de chá de sal
• 6 colheres de chá de leite
• 6 colheres de chá de açúcar
• 2 ovos
• 50 g de manteiga

Preparação

• Misture a farinha, o sal, o açúcar e a levedura. Junte a seguir os ovos e o leite. Por fim junte a manteiga, gradualmente, e que deverá estar à temperatura ambiente.
• Amasse 15 minutos e deixe repousar durante 1 hora, deixando a massa tapada. Faça os bolos com o formato desejado e deixe levedar até duplicarem de volume.
• Pincele os bolos com ovo batido, antes de irem ao forno, deixando cozer a 180ºC durante cerca de 15 minutos ou 30 minutos.

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