Name: Flor de brioche
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 220 ml de leite; 4 gemas; 1 colher (café) de sal; 4 colheres (sopa)bem cheias de açúcar; 500 g de farinha; 100 g de manteiga em cubos; 10 g de fermento fresco; Essência natural de baunilha; 1 gema + 1 colher (café) de leite para pincelar

Ingredientes

220 ml de leite
4 gemas
1 colher (café) de sal
4 colheres (sopa)bem cheias de açúcar
500 g de farinha
100 g de manteiga em cubos
10 g de fermento fresco
Essência natural de baunilha
1 gema + 1 colher (café) de leite para pincelar

Preparação

Colocar os ingredientes pela ordem indicada na MFP:
Processar no programa massa.
Terminado o programa retirar a massa, colocar numa base enfarinhada e moldar 6 bolas uniformes.
Dispor as mesmas numa forma com buraco e deixe levedar num sítio abrigado mais uma hora.
Pincelar a massa à vista com a gema misturada num pouco de leite. Levar ao forno a 180ºC cerca de 25 a 30 minutos.
Caso necessário, cobrir com folha de alumínio durante a cozedura para não dourar demasiado.

Flor de Brioche

Ingredientes

Preparação

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