Flor de brioche

Ingredientes

• 220 ml de leite
• 4 gemas
• 1 colher (café) de sal
• 4 colheres (sopa)bem cheias de açúcar
• 500 g de farinha
• 100 g de manteiga em cubos
• 10 g de fermento fresco
• Essência natural de baunilha
• 1 gema + 1 colher (café) de leite para pincelar

Preparação

• Colocar os ingredientes pela ordem indicada na MFP:
• Processar no programa massa.
• Terminado o programa retirar a massa, colocar numa base enfarinhada e moldar 6 bolas uniformes.
• Dispor as mesmas numa forma com buraco e deixe levedar num sítio abrigado mais uma hora.
• Pincelar a massa à vista com a gema misturada num pouco de leite. Levar ao forno a 180ºC cerca de 25 a 30 minutos.
• Caso necessário, cobrir com folha de alumínio durante a cozedura para não dourar demasiado.

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