Petitchef

Flor de brioche

Outro
8 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
220 ml de leite

4 gemas

1 colher (café) de sal

4 colheres (sopa)bem cheias de açúcar

500 g de farinha

100 g de manteiga em cubos

10 g de fermento fresco

Essência natural de baunilha

1 gema + 1 colher (café) de leite para pincelar

Preparação

  • Colocar os ingredientes pela ordem indicada na MFP:
  • Processar no programa massa.
  • Terminado o programa retirar a massa, colocar numa base enfarinhada e moldar 6 bolas uniformes.
  • Dispor as mesmas numa forma com buraco e deixe levedar num sítio abrigado mais uma hora.
  • Pincelar a massa à vista com a gema misturada num pouco de leite. Levar ao forno a 180ºC cerca de 25 a 30 minutos.
  • Caso necessário, cobrir com folha de alumínio durante a cozedura para não dourar demasiado.

Fotos

Flor de Brioche, foto 1
Flor de Brioche, foto 2
Flor de Brioche, foto 3
Flor de Brioche, foto 4
Flor de Brioche, foto 5

Perguntas:






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