Brioche na mfp - o verdadeiro

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo especial
• 150 g de açúcar
• 20 g de sal
• 10 g de fermento biológico "Fleischmann"
• 650 g de ovos ,cerca de 1 dúzia
• 600 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher de sopa de baunilha por minha conta

Para passar por cima dos pães:

• 1 Colher de sopa de manteiga de boa qualidade
• 2 Colheres de sopa de mel
• 1 Colher de sobremesa de baunilha (à gosto)

Preparação

• Coloque tudo na cuba da MFP e programe somente para amassar, quando terminar o programa "amassar", ou seja "amassar e descansar", unte uma fôrma com manteiga ou coloque um papel apropriado para assar tipo papel manteiga ou aluminio, tire a massa da cuba e comece fazendo os brioches em forma de bisnagas .
• Deixe a massa descansar por uma hora e leve ao forno já pré aquecido por 10 minutos.
• Prepare a mistura para colocar por cima dos brioches com o mel, manteiga e a baunilha colocando em uma vasilha e misturando até que esteja tudo bem encorpado.
• Depois de 15 minutos assando, passe essa mistura com um pincel por cima dos pães generosamente para que fiquem bem molhadinhos e deixe terminar de assar. Se julgar necessário poderá passar novamente a mistura assim que tirar os pães do forno.

Perguntas

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