Pão de Espelta

Name: Pão de espelta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de farinha tipo 65; 300 g de farinha de espelta; 500 ml de água; 1 colher (sopa) de sal; 2 colheres (sopa) de mel (usei açúcar); 2 colheres (sopa) de azeite; 1 iogurte natural; 3 colheres (café) de fermento em pó (usei fermento de padeiro)

Outro

6 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

500 g de farinha tipo 65
300 g de farinha de espelta
500 ml de água
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de mel (usei açúcar)
2 colheres (sopa) de azeite
1 iogurte natural
3 colheres (café) de fermento em pó (usei fermento de padeiro)

Custo estimado: 1.62€ (0.27€/porção)

Preparação

Deite a água na máquina e junte-lhe o sal, o mel, o azeite, o iogurte e as farinhas. Adicione o fermento, distribuindo-o sobre estas .
Seleccione o programa "massa" e ligue a máquina. No fim do programa, aqueça o forno a 40ºC (termostato 1).
Retire a massa da máquina, enfarinhe as mãos e, sem a amassar, divida-a em quatro partes iguais, dando-lhes depois a forma de baguetes.
Disponha-as num tabuleiro e, em forno morno deixe repousar durante 1h 30 m a 2 h. Retire e cubra o tabuleiro, para evitar que a massa baixe.
Aumente a temperatura para 230ºC (termostato 7-8) e leve a massa, de novo, ao forno durante 30 minutos.

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