Petitchef

Sopa de Pêra e Abóbora

Prato Principal
6 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
¾ xícara (chá) de creme de leite fresco

5 xícaras (chá) de abóbora descascada

1 xícara (chá) de tomilho, picado

2 colheres (sopa) de óleo vegetal

2 peras médias, descascadas e cortadas em cubos de cerca de 1 cm

2 cubinhos de caldo de frango ou vegetais

Sal e pimenta do reino moída

1 cebola média, fatiada

500 ml de água morna

Preparação

  • Aquecer o óleo em uma panela e cozinhar a cebola até ficar macia.
  • Acrescentar as peras, a abóbora e o caldo de frango ou legumes, a água, e tomilho e uma pitada de sal.
  • Cozinhar em fogo brando por aproximadamente 30 minutos, ou até a abóbora e a pêra ficarem macias. Deixar esfriar.
  • Processar a sopa em partes até ficar bem homogênea.
  • Retornar à panela e acrescentar o creme de leite e aquecer, mexendo sempre. Ajustar os temperos e servir.

Perguntas:






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