Petitchef

Sopa de flor de abóbora

Prato Principal
4 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 colheres de óleo

1 talo de cebolinha picado

1 dente de alho picado

125g de toamtes picados

1 folha de louro

25 flores de abóbora limpas, lavadas e sem os talos e os pistilos

Sal a gsoto

Pimenta do reino a gosto

1 chile poblano cortado em cubos pequenos

Preparação

  • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebolinha e o alho.
  • Junte os toamtes e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
  • Acrescente as flores de abóbora e refogue por mais 3 minutos.
  • Adicione o caldo de frango e o louro, temperando com o sal e a pimenta.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogobaixo até que as flores estejam macias.
  • Sirva a sopa com o chile.





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