Petitchef

Sopa de tomate com abóbora

Entrada
6 porções
10 min
20 min
Médio
Deliciosa Receita de Sopa de tomate com abóbora

Ingredientes

Número de doses: 6
4 a 5 tomates maduros (bem vermelhos e carnudos)

água


1 alho francês

50ml de Azeite

400 g de abóbora limpa

sal

cebolinha

Preparação

  • Lave o tomate, retire os pedúnculos, dê um golpe em cruz na base e escalde com água a ferver.

    Descasque a cebola e pique-a finamente

    Corte o alho francês em rodelas e lave em água corrente

    Derrame o azeite numa panela, junte a cebola picada e o alho francês e leve ao fogo

    Tape e deixe cozinhar sobre fogo brando enquanto corta a abóbora em dados pequenos

    Coloque a abóbora na panela, mexa, tape a panela e deixe suar suavemente

    Entretanto descasque o tomate, limpe de sementes e corte-o em pedaços

    Adicione o tomate aos restantes legumes, tempere com sal e volte a tapar a panela

    Deixe cozinhar até os legumes estarem macios

    Se achar necessário adicione um pouco da água com que escaldou o tomate.

    Reduza tudo a puré com a varinha mágica

    Junte um pouco mais de água se achar necessário, retifique o sal e volte a triturar

    Sirva polvilhada com cebolinha picada



Comentários dos membros:

13/02/2014

Além de gostosa,mto prática.

15/11/2013

Otimo

02/12/2012

Muito fácil e muito saborosa

09/09/2012

Me parece saborosa.... vou fazer..


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