Name: Sopa de tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 fatias de bacon picadas; 1 cebola média picada; 1 kg de tomate médio, sem pele e sementes, picado; 1 folha de louro; 1 colher (chá) de tomilho; 1 litro de água; 2 tabletes de caldo de galinha; 1 lata de creme de leite; sal e pimenta-do-reino a gosto; salsinha picada para decorar

Sopa de Tomate

Prato Principal

4 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

Preparação

Em uma panela, leve ao fogo médio a manteiga, o bacon e a cebola e frite por 3 minutos ou até a cebola murchar.
Junte o tomate, o louro e o tomilho e, mexendo de vez em quando, refogue por mais 4 minutos ou até o tomate desmanchar.
Desligue o fogo e retire a folha de louro.
No liquidificador, coloque a água, o caldo de galinha e o refogado de tomate e bata por 5 minutos.
Despeje na panela e leve novamente ao fogo por mais 3 minutos ou até ferver.
Retire do fogo, acrescente o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino, mexendo bem.
Distribua em tigelas individuais e salpique a salsinha por cima. Sirva em seguida.