Sopa de tomate cremosa

Ingredientes

• 6 tomates frescos
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 cebola picada
• 1 cenoura picada
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 litro de caldo de galinha
• 1 dente de alho pequeno
• 4 cebolinhas verdes picadas
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• Quadradinhos de pão torrado

Preparação

• Frite a cebola e a cenoura na manteiga ou margarina até que dourem. Junte a farinha e misture bem.
• Acrescente o caldo aos poucos e depois o alho, cebolinha, sal, pimenta, açúcar e os tomates.
• Deixe cozinhar, sobre fogo lento, em panela tampada durante 1 hora mais ou menos.
• Coe por uma peneira fina.Junte o leite. Se a sopa estiver muito grossa, junte mais leite.Sirva com pão torrado.

Perguntas

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