Petitchef

Sopa de cenoura ao pesto

Entrada
4 porções
10 min
20 min
Médio
Deliciosa Receita de Sopa de cenoura ao pesto

Ingredientes

Número de doses: 4
3 cenouras médias cortadas em cubos

1 xícara (chá) da água do cozimento da cenoura

1 colher (sopa) de azeite

2 dentes de alho picados

1 e 1/2 xícara (chá) de suco de tomate

Sal a gosto

4 colheres (sobremesa) de molho ao pesto

Preparação

  • Em uma panela, cozinhe as cenouras até ficarem macias
    Escorra e reserve 1 xícara da água do cozimento
    Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho
    Acrescente a cenoura, refogue e aos poucos acrescente a água
    Desligue o fogo e deixe esfriar
  • No liquidificador, bata bem a cenoura, tempere com o sal e acrescente o suco de tomate
    Leve à geladeira
  • Sirva gelada com 1 colher de molho ao pesto e decore com tomate-cereja
    Faça o molho ao pesto em casa
    Bata no liquidificador 3 xícara (chá) de manjericão, 1/2 xícara (chá) de azeite, sal e 2 colheres (sopa) de parmesão ralado.



Comentários dos membros:

19/10/2013

Gosto e é fácil

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Lanahlolla
Lanahlolla, 20/10/2013

Então simples mas uma boa opção pro calor

19/10/2013

Delíciosa

rogidan, 19/10/2013

Superb

19/10/2013

BOM PORQUE UMA SOPA LEVE E SUSTENTÁVEL

28/07/2013

Excelente o meu filho adorou e tem so 1 aninho só nãopus molho pesto para ele claro


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