Sopa de cenoura ao pesto

Ingredientes

• 3 cenouras médias cortadas em cubos
• 1 xícara (chá) da água do cozimento da cenoura
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de tomate
• Sal a gosto
• 4 colheres (sobremesa) de molho ao pesto

Preparação

• Em uma panela, cozinhe as cenouras até ficarem macias
  Escorra e reserve 1 xícara da água do cozimento
  Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho
  Acrescente a cenoura, refogue e aos poucos acrescente a água
  Desligue o fogo e deixe esfriar
• No liquidificador, bata bem a cenoura, tempere com o sal e acrescente o suco de tomate
  Leve à geladeira
• Sirva gelada com 1 colher de molho ao pesto e decore com tomate-cereja
  Faça o molho ao pesto em casa
  Bata no liquidificador 3 xícara (chá) de manjericão, 1/2 xícara (chá) de azeite, sal e 2 colheres (sopa) de parmesão ralado.

Perguntas

Título da receita

Comentários

19/10/2013

Gosto e é fácil

Eu cozinhei esta receita

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Lanahlolla, 20/10/2013

Então simples mas uma boa opção pro calor

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19/10/2013

Delíciosa

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R

rogidan, 19/10/2013

Superb

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19/10/2013

BOM PORQUE UMA SOPA LEVE E SUSTENTÁVEL

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28/07/2013

Excelente o meu filho adorou e tem so 1 aninho só nãopus molho pesto para ele claro

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