Sopa de feijoca com chouriço

Ingredientes

• 150 g de feijoca seca
• 1 ½ cebola
• 3 dentes de alho
• 1 cenoura
• 1 alho francês cortado em rodelas fininhas
• Massa q.b.
• 2 chouriços de carne corrente picadinhos
• Sal q.b.
• Azeite q.b.

Preparação

• Coloque a feijoca de molho no dia anterior. Coza a feijoca, em água sem sal. Depois de cozida, junte a cebola, o alho e tempere de sal.
• Quando a cebola estiver cozida triture tudo. Acrescente água, cenora e o alho francês finamente fatiados. Quanto começar a ferver junte um pouco de massa e deixe cozer mexendo de quando em vez.
• Quando tudo estiver bem cozido, deite um pouco de azeite e, o chouriço sem a tripa e picadinho. Apague o lume e sirva bem quentinha. Sirva com broa de milho.

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