Sopa de Puré Favas

Name: Sopa de puré favas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de Favas congeladas ou frescas; 1 cenoura; 1 alface pequena; 1 cebola pequena; 1 fio de azeite; sal q.b; 1 ovo; 1 Chouriço

Prato Principal

2 porções

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

500 g de Favas congeladas ou frescas
1 cenoura
1 alface pequena
1 cebola pequena
1 fio de azeite
sal q.b
1 ovo
1 Chouriço

Custo estimado: 11.71€ (5.86€/porção)

Preparação

Coloca-se a refogar no fio de azeite a cebola picada, as favas, a alfacecortadinha e a cenoura as rodelas.
Após 10 m rega-se com + ou - 600ml de água quente e junta-se sal a gosto.
Deixa-se ferver e cozer bem, demora cerca de 20m a estar pronto.
Após esse tempo, rela-se tudo, leva-se novamente ao lume e junta-se 1 ovo batido e desfaz-se bem.
Corta-se umas rodelas de Chouriço e junto ao prato para o enriquecer.

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