Petitchef

Favas guisadas com chouriço e ovos escalfados

Prato Principal
2 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
cerca de 400 g de favas congeladas, previamente passadas por água quente

1 cebola média, finamente picada

1 dente de alho, picado

1/2 chouriço de carne, previamente cozido, cortado em - rodelas

1 cenoura pequena, em rodelas finas

1 colher (chá) de colorau


azeite

sal

água

Preparação

  • Refogue a cebola e o dente de alho em azeite, até a cebola começar a estalar.
  • Acrescente o chouriço e deixei fritar ligeiramente.
  • Junte ao tacho um pouquinho de água, a cenoura, o colorau, temperei de sal e deixe que fervesse durante 3 ou 4 minutos.
  • Acrescente, então, a água necessária para cozer as favas e deixei que levantasse fervura.
  • Rectifique de sal, juntei as favas e deixei que cozinhassem, em lume brando, até as favas ficarem tenras e o tacho quase sem molho.
  • Parta os ovos sobre o preparado no tacho e deixei que escalfassem.
    Servi de imediato.

Fotos

Favas guisadas com chouriço e ovos escalfados, foto 1
Favas guisadas com chouriço e ovos escalfados, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

Sairel, 17/11/2017

Muito bom mesmo!

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
11/05/2013

Muito bom


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