Ervilhas guisadas com ovos escalfados
Este é um daqueles pratinhos que toda a gente conhece, que é tão simples de fazer e que é tão bom!! Tanto eu como o meu homem adoramos! :)
Ingredientes
Ingredientes ( para 4 pessoas):
Preparação
- Num tacho deite a cebola e os alhos picados, o azeite e leve ao lume a alourar. Adicione a polpa de tomate e o chouriço cortado em pedaços mais pequenos. Deixe fritar um pouco. Junte as ervilhas, mexa bem e deite água até as ervilhas ficarem tapadas, tempere de sal e pimenta e deixe cozer. Quando a ervilhas estiverem quase cozidas deite os ovos um a um com cuidado, tape e deixe escalfar em lume brando.
Depois é só servir.
Bom apetite!
Nutrição
- Glícidos: 25.3g
- Gord total: 27.3g
- Gord.sat.: 7.7g
- Proteínas: 32.7g
- Fibras: 15.7g
- Açúcar: 11.6g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 16
Perguntas
Olá, é ó para dizer que quando cozer ou guizar ervilhas -especialmente estas - se puser 1 colher de café de açúcar fica muito melhor, porque corta un pouco a acidez da ervilha. Algo que aprendi com a minha mãe, aliás praticamente todas as cozinheiras o sabem. -atenção não estou a chamar ninguem de burro - agora quase ninguem fala nisso, mas exprimente porque fica realmente muito melhor. Exprimente da próxima vez e não se arrependerá. Este é um dos meus pretos favoritos. Bom proveito.
Cortar a acidez da ervilha?? As ervilhas são doces e não ácidas. O açúcar que você coloca na receita é para cortar a acidez do tomate e não das ervilhas, o tomate sim pode ser muito ácido! Eu utilizo muito esse truque sim quando faço tomatada que é um prato que leva muito tomate agora neste prato não se justifica, pelo menos para mim.
As ervilhas terão de ser congeladas? Não podem ser frescas?
Sim, claro que podem, frescas são sempre melhores! ;)
Título da receita
Comentários
Мeυѕ paraвénѕ pela parтιlнa ornaмenтada. мeυѕ aмιgoѕ e aмιgaѕ;
∂'εsтε εsραçσ ησ ρεтιтcнεғ, ∂ειxσ αqυιℓσ ρσя ραℓαvяιηнα sσвяε qυαη∂σ σ qυε "ευ cσzιηнει εsтα яεcειтα" ε яεριтσ:-ғσι cнσяαя ρσя мαιs. ραяαвéηs ασ sтαғғ.
05/11/2022
Não tinha chouriço, improvisei com salsichas... ficou muito bom tb... Obrigada por compartilhar :)
Excelente
Que bom que gostou. A autora da receita irá ficar contente com vosso comentário. Um grande abraço.
Fica a dica. Obrigado pelo comentário.