Ervilhas com ovos escalfados
Tem anos que não faço este prato. Era chamado o "prato da sexta feira". A preparação é simples e rápida. Se queríamos ervilhas com ovos escalfados era certo e sabido que à sexta feira em casa da avó Aldora tínhamos essa refeição tão deliciosa. Todos nós adorávamos! E porque hoje é sexta feira... cá vai
Ingredientes
Preparação
- Pique a cebola, o alho e o tomate e deite numa panela juntamente com o azeite.
- Refogue durante 5 minutos ou até a cebola estar bem macia. Adicione o chouriço às rodelas e deixe apurar cerca de 3 minutos.
- Junte as ervilhas, a cerveja e o caldo. Deixe cozer por 10 minutos e adicione os ovos. Tape a panela e deixe cozer por mais 3 a 5 minutos.
- Rectifique os temperos. Deite as ervilhas numa travessa funda, polvilhe com os coentros picados e os ovos por cima.
- Sirva com arroz de cenoura.
Nutrição
- Glícidos: 18.5g
- Gord total: 31.6g
- Gord.sat.: 7.9g
- Proteínas: 22.7g
- Fibras: 10.7g
- Açúcar: 9.6g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 16
Perguntas
Título da receita
Comentários
Essa receita minha fazia, ja havia me esquecido, vou fazer hoje mesmo
Dm Portugal este é um prato muito apetecido. As pessoas que querem uma versão mais ligth podem substituir o chouriço por peito de frango cortado aos pedacinhos ou por um chouriço vegetariano que também ficam bom.
Gosto de todos os ingredientes , menos do chouriço, que penso subsituir por bacon em pequena quantidade, devido à gordura. Obrigada Chef.
Esta receita é muito boa ,facil nutritiva e para a altura que atavessamos bastante económica
ao alcance de qualquer pessoa.