Ervilhas com ovos escalfados

Ingredientes

• 6 ovos
• 120 g de cebola
• 1 dente de alho
• 150 g de tomate fresco
• 5 colheres de sopa de azeite
• 200 g de chouriço de carne, cortado às rodelas
• 1 kg de ervilhas congeladas
• 1 caldo de carne (opcional)
• 330 g de cerveja
• Sal e coentros q.b.