Petitchef

Ervilhas com ovos escalfados

Prato Principal
6 porções
15 min
25 min
Médio
Tem anos que não faço este prato. Era chamado o "prato da sexta feira". A preparação é simples e rápida. Se queríamos ervilhas com ovos escalfados era certo e sabido que à sexta feira em casa da avó Aldora tínhamos essa refeição tão deliciosa. Todos nós adorávamos! E porque hoje é sexta feira... cá vai

Ingredientes

Número de doses: 6

120 g de cebola

1 dente de alho

150 g de tomate fresco

5 colheres de sopa de azeite

200 g de chouriço de carne, cortado às rodelas

1 kg de ervilhas congeladas

1 caldo de carne (opcional)

330 g de cerveja

Sal e coentros q.b.

Preparação

  • Pique a cebola, o alho e o tomate e deite numa panela juntamente com o azeite.
  • Refogue durante 5 minutos ou até a cebola estar bem macia. Adicione o chouriço às rodelas e deixe apurar cerca de 3 minutos.
  • Junte as ervilhas, a cerveja e o caldo. Deixe cozer por 10 minutos e adicione os ovos. Tape a panela e deixe cozer por mais 3 a 5 minutos.
  • Rectifique os temperos. Deite as ervilhas numa travessa funda, polvilhe com os coentros picados e os ovos por cima.
  • Sirva com arroz de cenoura.



Comentários dos membros (11):

03/03/2014

Muito bom!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
10/03/2013

Bom

31/10/2012

Essa receita minha fazia, ja havia me esquecido, vou fazer hoje mesmo

07/06/2012

Ha ha ha que engracado!!!

09/05/2012

Dm Portugal este é um prato muito apetecido. As pessoas que querem uma versão mais ligth podem substituir o chouriço por peito de frango cortado aos pedacinhos ou por um chouriço vegetariano que também ficam bom.

03/05/2012

Amei....vou fazer amanha

02/05/2012

Com ervilha torta é melhor ainda

02/05/2012

Gosto de todos os ingredientes , menos do chouriço, que penso subsituir por bacon em pequena quantidade, devido à gordura. Obrigada Chef.

02/05/2012

Esta receita é muito boa ,facil nutritiva e para a altura que atavessamos bastante económica
ao alcance de qualquer pessoa.

02/05/2012

Delicioso. Faz-me lembrar também a minha infância


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