Ervilhas guisadas

Ingredientes

• 500gr de ervilhas
• 50gr de manteiga
• um fio de azeite
• 1 raminho de coentros
• 1 cebola pequena
• 1/2 caldo knorr de carne
• 1dl de água a ferver
• 2 dentes de alho
• pimenta preta moída na altura
• (não leva sal pois o caldo de carne já tem o sal suficiente para esta receita)

Preparação

• Levar ao lume a cebola picada com a pimenta, a manteiga e o azeite.
  Quando alourar juntar o cubo de caldo de carne, a água a ferver, as ervilhas e os coentros picados.
  Manter o lume médio e ir mexendo de modo a que as ervilhas não peguem ao fundo do tacho (se necessário ir deitando uns pingos de água) até que as ervilhas estejam tenras.
  Rectificar os temperos e no final juntar os dentes de alho picados, envolvendo e apagando o lume imediatamente, apenas para o alho libertar o seu aroma.
  Tapar o tacho, aguardar 5 minutos e servir.

Perguntas

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