.: codornizes guisadas :.

Ingredientes

• 4 codornizes
• 1 copo (3dl) de vinho branco
• sal
• 500 g de ervilhas
• 500 g de batatinhas novas
• 1 cebola
• 2 dentes alho
• 1 caldo de knorr de alho e tomate ou 2 colheres de - sopa de concentrado de tomate
• 4 colheres de sopa de azeite
• +/- 1 Litro de água quente

Preparação

• Limpam-se as codornizes e cortam-se em quartos temperadas com o vinho, sal e alho picado ficando a marinar 2 ou 3 horas.
• Num tacho coloca-se o azeite e o knorr/tomate diluído com um pouco de água e colocam-se todos os ingredientes cortando as batatas aos quartos.
• Vai-se acrescentando a água ao longo da cozedura.

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