Codornizes fritas

Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

23 min

Enviar esta receita a um amigo Imprima esta página Falar com o autor da receita Fez esta receita? Compartilhe

Ingredientes

• 6 codornizes
• 3-4 alhos esmagados
• 1 folha de louro
• 1 copo de vinho branco
• pimentão doce em pó q.b.
• mistura de 7 pimentas em grão q.b.
• molho de piripiri q.b.
• sal q.b.
• óleo q.b.

Preparação

• Num pilão esmague os alhos e reserve. Num recipiente pequeno junte os alhos esmagados, o vinho branco, louro, molho de piripiri, pimentão doce, a mistura de pimentas e o sal, mistura-se muito bem bem dissolvendo as especiarias em pó.
• Temperam-se as codornizes com a mistura que reservou e deixe marinar, pelo menos, por uma hora.
• Numa frigideira grande coloque um pouco de óleo, adicione as codernizes juntamente com a marinada e aloure-as de ambos os lados.
• Tape a frigideira deixando as codornizes cozinhar em lume brando, virando-as de vez em quando.
• Sirva com arroz e salada verde.

Perguntas

Título da receita