Borrego frito

Ingredientes

• 1 kg de borrego costelas
• 4 dentes de alho
• 6 folhas de louro
• 1 limão
• 1 caldo de galinha
• sal
• mostarda em grão com vinho branco e vinagre
• 50 ml de vinho branco
• azeite

Preparação

• Comece por fazer uma marinada com o alho cortado grosseiramente, as folhas de louro, o sumo de limão e deixe marinar durante umas horas. pode fazer no dia anterior e colocar no frigorífico fica ainda mais saboroso.
• Numa frigideira coloque a marinada e o borrego acrescente uma pitada de sal, o vinho branco uma colher de sobremesa de mostarda em grão com vinho branco e vinagre e o caldo de galinha e uma pitada de azeite.
• Deixe fritar até estarem lourinhas, acompanhe com uma salada arroz ou batata frita.

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