Petitchef

Ensopado de Costela de Boi com Grão de Bico

Retire a gordura das costelas.
Corte as costelas em pedaços e tempere com sal, pimenta-do-reino e o alho amassado.
Numa panela de pressão sem tampar, aqueça o óleo e frite a cebola e o bacon.
Prato Principal
5 porções
30 min
1 hora
Médio

Ingredientes

5

Preparação

  • Retire a gordura das costelas.

    Corte as costelas em pedaços e tempere com sal, pimenta-do-reino e o alho amassado.

    Numa panela de pressão sem tampar, aqueça o óleo e frite a cebola e o bacon. picados.

    Junte as costelas e frite até dourar.

    Acrescente o grão de bico, as folhas de louro e, em seguida, a água.

    Feche a panela e cozinhe por 50 minutos a partir do início da fervura ou até a carne e o grão de bico ficarem macios.

    Retire da panela e junte a salsa picada.

    Misture bem e sirva a seguir.

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