Name: Ensopado de costela de boi com grão de bico
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 e 1/2 quilos de costelas de boi; 1/2 quilo de grão de bico; Sal e pimenta-do-reino à gosto; 2 colheres de (sopa) de salsa; 2 dentes de alho amassados; 4 colheres de (sopa) de óleo; 100 gramas de bacon picado; 6 xícaras de (chá) de água; 1 cebola grande picada; 4 folhas de louro

Ensopado de Costela de Boi com Grão de Bico

Retire a gordura das costelas.
Corte as costelas em pedaços e tempere com sal, pimenta-do-reino e o alho amassado.
Numa panela de pressão sem tampar, aqueça o óleo e frite a cebola e o bacon.

Prato Principal

5 porções

30 min

1 hora

Médio

Preparação

Retire a gordura das costelas.

Corte as costelas em pedaços e tempere com sal, pimenta-do-reino e o alho amassado.

Numa panela de pressão sem tampar, aqueça o óleo e frite a cebola e o bacon. picados.

Junte as costelas e frite até dourar.

Acrescente o grão de bico, as folhas de louro e, em seguida, a água.

Feche a panela e cozinhe por 50 minutos a partir do início da fervura ou até a carne e o grão de bico ficarem macios.

Retire da panela e junte a salsa picada.

Misture bem e sirva a seguir.