Receita - grão-de-bico com linguiça

Ingredientes

• ½ kg de grão de bico
• 2 folhas de louro
• óleo
• 100 g de toucinho defumado em cubinhos
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• 2 cubos de caldo de costela
• 1 pacote de lingüiça calabresa defumada em rodelas (500g)

Preparação

• Cozinhe o grão-de-bico em água com o louro, na panela de pressão, por 50 minutos.
• Abra a panela, acrescente a lingüiça e continue cozinhando por mais 15 minutos.
• À parte, numa frigideira, frite o toucinho no óleo, junte a cebola, depois o alho e refogue, acrescente os tabletes de caldo e junte ao grão-de-bico, misture bem, prove o sal e sirva.

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