Folar - receita típica de trás-os-montes - portugal

Name: Folar - receita típica de trás-os-montes - portugal
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: -12 ovos; 1 xícara (chá) de água morna temperada com 1 pitada de sal; 50 g de fermento biológico dissolvido em 1/2 xícara (chá)de água morna; 250 g de manteiga derretida misturada com 1/2 copo (tipoamericano) de azeite; 1,5 kg de farinha de trigo; Lingüiça, presunto, toucinho (produtos defumados) cortadosem fatias largas

Entrada

Muito Fácil

50 min

Aqui é uma deliciosa e saborosa receita típica, fácil preparação.

Ingredientes

12 ovos
1 xícara (chá) de água morna temperada com 1 pitada de sal
50 g de fermento biológico dissolvido em 1/2 xícara (chá)de água morna
250 g de manteiga derretida misturada com 1/2 copo (tipoamericano) de azeite
1,5 kg de farinha de trigo

Recheio:

Lingüiça, presunto, toucinho (produtos defumados) cortadosem fatias largas

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Coloque numa tigela os ovos, água morna temperada com sal, fermento biológico dissolvido em água morna e manteiga derretida misturada com azeite e 1 kg de farinha de trigo.
Com as mãos, misture tudo muito bem. Incorpore mais farinha (+/- 500 g) até que a massa desgrude das mãos e continue uma massa molinha.
Transfira a massa para uma superfície com um pano limpo e seco e abra-a com as mãos no formato retangular e coloque o recheio.
Dobre um pouco as laterais menores e depois dobre no centro fechando-a como um livro. Se precisar, acerte o recheio para não sair.
Coloque esta massa sobre uma assadeira polvilhada com farinha de trigo, faça 2 "furos" na superfície da massa, pressionando-a com o dedo.
Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos. Leve ao forno a 250º C por 30 minutos (no forno elétrico ou a gás, tanto faz).