Linguiça de carne de vaca

Ingredientes

• 2 kg de acém ou coxão duro moído
• 500 g de toucinho moído
• 2 pimentas de cheiro picadas
• 2 colheres (chá) de sal
• 200 g de tripa de vaca
• Óleo para fritar

Preparação

• Em uma tigela, coloque a carne, o toucinho, as pimentas e o sal.Misture bem e cubra com filme plástico e deixe descansar por 4 horas.
• Encha as tripas com o recheio, fechando com um nó.Em uma frigideira, aqueça bem o óleo e frite as linguiças.Retire e escorra com papel toalha e sirva.

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