Misture o sal, o alho, a pimenta do reino e as pimentas de cheiro. Amasse bem até que vire uma pasta. Corte a carne, fazendo uma abertura no centro.
Retire o miolo, deixando espaço para o recheio. Passe a pasta de temperos na carne, inclusive na abertura e reserve. Em uma tigela grande, misture a carne moída e o toucinho.
Coloque a mistura dentro da abertura e use palitos para fechar. Em uma panela alta, aqueça o óleo e frite a carne. Salpique água de vez em quando para que a carne fique macia. Retire do fogo e sirva.
Como temperar carne?
É possível parar de comer carne durante as festas de fim de ano!
Como descongelar a sua carne sem riscos para a saúde?
Você sabia que o cozimento da massa influencia seu impacto calórico? Descubra como!
Volta ao mundo em 9 pratos veganos icônicos da culinária internacional: tradição e sabor sem fronteiras (e receitas)
Não caia no golpe de especiarias mais baratas. Elas podem estar contaminadas!
