Petitchef

Carne cheia da roça

Prato Principal
6 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 colher (chá) de sal

3 dentes de alho amassados

1/2 colher (chá) de pimenta do reino

2 pimentas de cheiro

1 peça de 1kg de patinho ou coxão duro

100 g de carne moída

1/4 xícara (chá) de toucinho moído

Óleo para fritar

Preparação

  • Misture o sal, o alho, a pimenta do reino e as pimentas de cheiro. Amasse bem até que vire uma pasta. Corte a carne, fazendo uma abertura no centro.
  • Retire o miolo, deixando espaço para o recheio. Passe a pasta de temperos na carne, inclusive na abertura e reserve. Em uma tigela grande, misture a carne moída e o toucinho.
  • Coloque a mistura dentro da abertura e use palitos para fechar. Em uma panela alta, aqueça o óleo e frite a carne. Salpique água de vez em quando para que a carne fique macia. Retire do fogo e sirva.





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