Petitchef

Migas de batata com carne frita

Prato Principal
6 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de batatas

250 g de toucinho entremeado

300 g de chouriço de carne

1 dente de alho

Sal

Preparação

  • Cozem-se as batatas e reduzem-se a puré.Se estiverem bem cozidas podem esmagar-se com um garfo bem esmagadas.
  • Fritam-se, em lume brando, o toucinho às fatias e o chouriço às rodelas de modo a derreter o máximo de gordura.
  • Também pode usar entrecosto. Retiram-se e, na mesma gordura, frita-se um dente de alho. Adiciona-se um pouco de água.
  • Junta-se o puré ao pingo que está no tacho e mexe-se com a colher de pau dando-lhe a forma de uma bola.
  • Viram-se as migas, deitam-se na travessa e servem-se com o toucinho e o chouriço fritos.

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