Migas de batata com carne frita

Name: Migas de batata com carne frita
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 1 kg de batatas; 250 g de toucinho entremeado; 300 g de chouriço de carne; 1 dente de alho; Sal

Prato Principal

6 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 6

1 kg de batatas

250 g de toucinho entremeado

300 g de chouriço de carne

1 dente de alho

Sal

Preparação

Cozem-se as batatas e reduzem-se a puré.Se estiverem bem cozidas podem esmagar-se com um garfo bem esmagadas.
Fritam-se, em lume brando, o toucinho às fatias e o chouriço às rodelas de modo a derreter o máximo de gordura.
Também pode usar entrecosto. Retiram-se e, na mesma gordura, frita-se um dente de alho. Adiciona-se um pouco de água.
Junta-se o puré ao pingo que está no tacho e mexe-se com a colher de pau dando-lhe a forma de uma bola.
Viram-se as migas, deitam-se na travessa e servem-se com o toucinho e o chouriço fritos.