Sopa de Tomates com Ovos e Chouriço no Intercâmbio Culinário

Name: Sopa de tomates com ovos e chouriço no intercâmbio culinário
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 50 g de toucinho; 50 g de chouriço; 200 g de pão; 1 pimentão; 4 tomates maduros; 1 cebola; 150 g de batatas em rodelas; 4 ovos; 20 ml de azeite

Uma deliciosa sopa para o viciado

Prato Principal

4 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

50 g de toucinho
50 g de chouriço
200 g de pão
1 pimentão
4 tomates maduros
1 cebola
150 g de batatas em rodelas
4 ovos
20 ml de azeite

Custo estimado: 3.78€ (0.95€/porção)

Preparação

Fritar o toucinho e o chouriço no azeite. Remover da panela.
Colocar na mesma panela a cebola e refogar até ficar douradinha.
Juntar o pimentão e os tomates e deixar cozinhar em fogo baixo.
Acrescentar água que seja suficiente para 4 pessoas, as batatas e deixar cozinhar. Acrescentar os ovos (ovos escalfados).
Enquanto a sopa vai cozinhando, colocar o pão amanhecido, cortado em fatias, no fundo de uma sopeira.
Quando a sopa estiver pronta colocar na sopeira sobre os pães e servir.

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