Sopa de tomate com ovo e gengibre

Ingredientes
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Ingredientes:
Custo estimado: 2.45Euros€ (0.61€/porção)
Preparação
Preparação7 min
Cozedura15 min
- Tirar a pele e as pevides ao tomate (mergulhar em água a ferver,Passar por água fria e puxar a pele).
Partir a cebola às rodelas , as batatas, o dente de alho.
Tirar a casca ao gengibre e partir ás rodelas.
Colocar numa panela o tomate, batatas, cebolas, alho e pôr água até cobrir.
Deixar até meia cozedura e acrescentar o gengibre.
Em estando tudo cozido triture.
Juntar o sal a gosto, azeite e uma pitada de açúcar( utilizei um pacote de açúcar do café).
Deixar ferver mais um pouco.
Já no prato, juntar um pouco de ovo cozido (ou só a gema) e os coentros picados.
Nota: a água deve ser posta na panela só até cobrir os ingredientes. Ao triturar, se achar que está muito grossa, acrescenta mais um pouco de água.É preferìvel acrescentar no fim, que logo no início e ficar muito aguada.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 194Kcal
- Glícidos: 28.8g
- Gord total: 5.6g
- Gord.sat.: 1g
- Proteínas: 5.1g
- Fibras: 3.8g
- Açúcar: 6.2g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 6
Informação nutricional para 1 dose (228g)
Sem glúten
Vegetariano
Sem lactose
Perguntas
Título da receita
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