Sopa de Tomate e Agrião

Name: Sopa de tomate e agrião
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 g de batatas; 3 tomates maduros; 1 cebola; 60 g de margarina; 1 molhinho pequeno de agriões; Sal

Prato Principal

8 porções

15 min

40 min

Muito Fácil

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Ingredientes

400 g de batatas
3 tomates maduros
1 cebola
60 g de margarina
1 molhinho pequeno de agriões
Sal

Preparação

Descasque, lave e corte as batatas e a cebola aos bocados. Coloque-as numa panela com água e sal. Utilizei cerca de 1 litro de água.
Acenda o lume para ir aquecendo a água. Entretanto, corte os tomates em quartos e junte aos outros legumes.
Lave muito bem os agriões e reserve. Quando os legumes estiverem cozidos, reduza a sopa a puré com a varinha mágica e leve novamente ao lume.
Junte os agriões e deixe ferver durante 5 minutos., mexendo de vez em quando para não pegar. Retire do lume e, se quiser, sirva com bocadinhos de ovo cozido e pão torrado.

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