Sopa de tomate com agrião e ovo
Ingredientes
4
Preparação
Preparação15 min
Cozedura25 min
- Na panela coloquei 2 curgettes médias, 1 cebola grande, 4 dentes de alho e 2 tomates grandes e maduros, sem pele. Cobri com água, temperei com sal e um fiozinho de azeite e levei ao lume a cozer.
Depois de cozido triturei com a varinha mágica e juntei um molho de agriões, previamente lavado e arranjado (há quem goste de colocar só as folhas, mas eu prefiro colocar também os troços).
Deixei cozer por 10 minutos. Bati 2 ovos com um garfo e deitei em fio na sopa, mexendo sempre para os ovos ficarem esfarrapados.
Deixei apurar mais 5 minutos e servi bem quentinha.
Risonha Perguntas
Título da receita
Comentários
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04/11/2014
Muito boa sopa! Muito saborosa. Aconselho para quem gosta da famosa sopa de tomate. Sabor parecido.
09/07/2013
Sopa de agrião e uma delicia gosto muito de sopa de agrião obrigado...
08/07/2013
Oue isso afinal sopa de agrião,tem que colocar mais coisa para dar gosto melhor.
R
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