Na panela coloquei 2 curgettes médias, 1 cebola grande, 4 dentes de alho e 2 tomates grandes e maduros, sem pele. Cobri com água, temperei com sal e um fiozinho de azeite e levei ao lume a cozer. Depois de cozido triturei com a varinha mágica e juntei um molho de agriões, previamente lavado e arranjado (há quem goste de colocar só as folhas, mas eu prefiro colocar também os troços). Deixei cozer por 10 minutos. Bati 2 ovos com um garfo e deitei em fio na sopa, mexendo sempre para os ovos ficarem esfarrapados. Deixei apurar mais 5 minutos e servi bem quentinha.
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Comentários dos membros:
MT BOA IDEIA
Muito boa sopa! Muito saborosa. Aconselho para quem gosta da famosa sopa de tomate. Sabor parecido.
Nota 10
Sopa de agrião e uma delicia gosto muito de sopa de agrião obrigado...
Oue isso afinal sopa de agrião,tem que colocar mais coisa para dar gosto melhor.
Sensacional, parabéns
Excelente
Deve ser delicioso!
Ótima