Petitchef

Sopas de tomate com ovos escalfados

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
Apresento-vos uma versão mais simples desta saborosa receita de sopas, confecionada sem batatas e com azeite em vez das tradicionais carnes; toucinho e chouriço.

Ingredientes

Número de doses: 4
1/2 Pão de véspera,

1/2 Pimento vermelho

1/2 Pimento verde

4 Tomates maduros,

2 Dentes de Alho,

1 Cebola média,

1 Folha de louro

Ovos (1 por pessoa)

Água, azeite, açúcar e Sal q.b.

Preparação

  • Corte o pão em fatias finas e reserve.
  • Pele, lave e pique finamente a cebola e os dentes de alho. Lave, pele, retire as sementes e pique os tomates. Lave, retire as sementes e pique em tiras finas e pequenas os pimentos.
  • Faça um refogado com o azeite, a cebola, os dentes de alho picados e a folha de louro. Quando a cebola ficar loura, junte os tomates picados e os pimentos e deixe cozer. Junte a água e deixe ferver.
  • Quando a água levantar fervura retifique os temperos e a acidez, se necessário junte uma pitada de açúcar. Junte os ovos um a um e deixe cozer.
  • Disponha as fatias de pão numa terrina e verta o caldo com os ovos. Sirva de imediato acompanhado com peixe frito ou grelhado.
  • http://saborescomtempo.blogspot.pt/

Fotos

Sopas de Tomate com ovos escalfados, foto 1Sopas de Tomate com ovos escalfados, foto 2Sopas de Tomate com ovos escalfados, foto 3



Comentários dos membros:

25/05/2016

OTIMO

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
29/06/2013

Falta dizer que é necessário passar os legumes cozidos pela varinha magica

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
09/05/2013

É simples de fazer

05/05/2013

Comi uma feita na Bimbi e adorei!

04/05/2013

Não gosto muito com pão.Gosto de colocar, depois de tirar a sopa para o prato, umas tapas pequenas. Também fica bom.

04/05/2013

Maravilhoso

04/05/2013

Adoro esta sopa!


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