Petitchef

Tomates com Ovos - Receita Algarvia

Este prato é muito agradável de provar.
Prato Principal
6 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Preparação

  • Em primeiro lugar devemos lavar bem os tomates e depois pelá-los, fervendo água e colocando-os lá dentro, para sejam facilmente pelados.
  • Fazer um refogado com o azeite e a cebola.
  • Depois de pelados, juntar os tomates partidos em pedaços e deixar cozer bem.
  • Depois de bem cozidos, apagar o lume, juntar o sal e triturá-los com a varinha mágica.
  • Bater os ovos.
  • Batam os ovos. Levem novamente o preparado ao lume e vão juntando lentamente os ovos sem deixar de mexer, para que os ovos não cozam num só local, mas para ficar num molho homogéneo.
  • Depois de bem misturados, retirem do lume e deixem que "enxugue" um pouco.
    Sirvam com batatas fritas.

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