Petitchef

Sopa de tomate com bacalhau e farripas de ovos

Prato Principal
2 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
500 g de tomate maduro

1 posta alta de bacalhau


sal


oregãos qb

1 pimento verde pequeno


1 colher de sopa de vinagre

Preparação

  • Comece por arranjar o tomate. Escalde-o e retire-lhe a pele e as sementes, cortando-o em pedaços. Corte também a cebola finamente.
  • Numa panela deite um fio de azeite e junte-lhe o tomate e a cebola. Deixe a apurar em lume brando, até obter um puré consistente.
  • Junte depois água quente e assim que ferver, junte a posta de bacalhau.
  • Quando o bacalhau estiver cozido, retire-o e reserve-o. Passe o caldo por um passador e volte a deitá-lo na panela.
  • Leve novamente ao lume e quando começar a ferver junte os ovos batidos em fio.
  • Desligue o lume e junte a colher de vinagre. Desfie o bacalhau em lascas .
  • No prato de servir coloque a sopa de tomate, as lascas de bacalhau e polvilhe com oregãos. Sirva quente.

Fotos

Sopa de tomate com bacalhau e farripas de ovos, foto 1Sopa de tomate com bacalhau e farripas de ovos, foto 2Sopa de tomate com bacalhau e farripas de ovos, foto 3Sopa de tomate com bacalhau e farripas de ovos, foto 4

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