Sopa de bacalhau com tomate e beldroegas

Name: Sopa de bacalhau com tomate e beldroegas
Prep time: 15 min
Cook time: 24 min
Total time: 39 min
Yield: 2
Cuisine: pt
Ingredients: 1 posta de bacalhau; 1 cebola (120 g); 3 dentes de alho; 30 g de azeite; 240 g de tomate sem pevides mas com casca; 70 g de beldroegas já arranjadas; 500 g de agua; sal, pimenta; 2 ovos; broa de milho frita

Prato Principal

2 porções

15 min

24 min

Muito Fácil

Sopa de Bacalhau com Tomate e Beldroegas

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Ingredientes

Número de doses: 2

1 posta de bacalhau

1 cebola (120 g)

3 dentes de alho

30 g de azeite

240 g de tomate sem pevides mas com casca

70 g de beldroegas já arranjadas

500 g de agua

sal, pimenta

2 ovos

broa de milho frita

Preparação

Cozer a posta de bacalhau e os ovos. Desfiar o bacalhau e reservar. Deixar os ovos com casca para manter quentes.
Cortar a cebola em 1/4 de luas finas e fatiar os alhos. Colocar na bimby juntamente com o azeite e refogar 7 minutos, temperatura 100 velocidade 1.
Acrescentar o tomate em cubinhos e as beldroegas e refogar mais 7 minutos, temp 100, velocidade colher inversa.
Acrescentar a agua, o sal e a pimenta e programar 10 minutos, temperatura 100 velocidade colher inversa.
No final do tempo acrescentar o bacalhau desfiado. Envolver com uma colher.
No prato colocar conchas de sopa, ovos picado grosseiramente e broa de milho frita.

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