Petitchef

Açorda de tomate com ovos e broa no forno

Prato Principal
1 porções
10 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
1 cebola pequena

2 dentes de alho

2 colheres de sopa de azeite

3 tomates maduros mas firmes

50 g de agua

sal, pimenta

coentros

3 folhas de hortelã

manjericão seco

1 ovo por pessoa

broa de milho q.b.

Preparação

  • Colocar no copo da bimby a cebola, o alho e o azeite, e picar 5 segundos, vel 5.
  • De seguida acrescentar uma colher de sopa de agua e refogar 7 minutos, temp 100º, velocidade 1.
  • Adicionar o tomate cortado em quadradinhos pequenos, livre de pevides, a agua e programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa.
  • De seguida acrescentar todos os temperos e programar mais 2 minutos a mesma temperatura e velocidade.
  • Num pirex que possa ir ao forno, colocar a broa partida em pedacinhos, e despejar por cima o tomate. Fazer uma covinha para casa ovo e levar ao forno a 200, 10 a 15 minutos, até o ovo estar firme.

Perguntas:






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