Açorda de tomate e grelos com ovo escalfado
Ingredientes
2
Preparação
Preparação10 min
Cozedura20 min
- Coza os grelos, depois de arranjados e lavados, em água fervente temperada com sal.
Quando os grelos estiverem cozidos escorra-os e reserve a água.
Corte o pão em pedaços e regue-o com a água de cozer os grelos.
Aqueça um pouco de azeite com o alho, deixando-o fritar um pouco.
Junte o tomate em pedaços ao azeite e deixe cozinhar até o tomate começar a desfazer.
Junte o pão bem escorrido ao tomate e acrescente também os grelos.
Deixe cozinhar até estar tudo bem ligado.
Escalfe os ovos e sirva-os com a açorda.
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Comentários
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jose_julio_d2019,
22/01/2019
Usei Espinafres no lugar de Grelos que não existem no Brasil. Ficou muito legal.igual á Açorda da minha Avó alentejana. Não esquecer os Coentros que dão a Vida á Açorda.
Eu cozinhei esta receita
Que bom que gostou da receita e que adaptou ao Brasil. Obrigado pelo comentário e fica a dica para os demais. Um grande abraço.