Petitchef

Açorda de tomate

Outro
4 porções
5 min
15 min
Muito Fácil
494 Kcal
A primeira vez que comi este tipo de açorda foi num restaurante em vila viçosa e adorei... Depois a minha mãe fez em casa e também gostei muito. Hoje decidi ser eu a fazer e também gostei muito. É um acompanhamento diferente e bom para aproveitar restos de pão..

Ingredientes

Número de doses: 4
350 gr pão

500 gr água

90 gr azeite


4 dentes de alho

100 gr tomate em pedaços

polpa de tomate q.b

salsa ou coentros

Preparação

  • Tradicional: Corte o pão em pedaços e coloque-os a demolhar em água fria.
    Pique a cebola e os alhos, deite num tacho, junte o azeite e leve ao lume até a cebola ficar douradinha.Junte os tomates picados sem pele e pevides, a polpa de tomate, mexa e deixe cozinhar 10 min.Junte o pão escorrido e mexa até ficar uma mistura macia. Tempere, junte a salsa picada, deixe ferver um pouco.

    Bimby: Demolhe o pão na água e reserve.
    No copo coloque o azeite, a cebola, os alhos e pique 5 seg. vel. 5
    Junte o tomate, a polpa de tomate e programe 5 min, varoma, vel. 1
    Coloque a borboleta, deite o pão demolhado, a água em que demolhou, os temperos e programe 7 min, 100º vel. CI.
    Sirva.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 308g
Calorias: 494Kcal
  • Glícidos: 55.9g
  • Gord total: 24.6g
  • Gord.sat.: 3.3g
  • Proteínas: 9.8g
  • Fibras: 4.1g
  • Açúcar: 3.6g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 15

veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

AndreaPPNA
AndreaPPNA, 29/04/2014

Já fiz e é tudo fã cá em casa. E é uma forma fantástica de bem aproveitar as sobras de pão!

receitasdapiteca, 15/01/2011

Tão boa! Simplesmente adoro!!! :)


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