Calda de tomate

Ingredientes

• Tomates bem maduros
• Alho
• Mistura de ervas aromáticas

Preparação

• Escaldar os tomates e retirar a pele, retirar as sementes e colocar na picadora, juntar uns dentes de alho, e ervas aromáticas. Picar tudo e despejar para couvetes de gelo.
• Levar ao congelador até solidificar. Depois retirar os cubos de tomate de guardar num saco próprio para congelação, daqueles com um zip para fechar.
• E assim temos sempre pronto um pouco de calda de tomate para fazer um refogado, um arroz de tomate.
• Com a vantagem de ser em pequenas doses. Não é preciso abrir uma embalagem de calda de tomate e sobrar mais de de.
• Desta vez juntei os alhos e as ervas, mas também faço só com o tomate.

Perguntas

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