Filete de Salmonete lado a lado com Tomate e Pepino

Preparação

• Corte o tomate e o pepino em pequenos cubos de tamanho uniforme.
• Faça o salmonete em filetes, com cuidado, retirando toda a espinha.
• Grelhar na chapa, primeiro com a camada de pele virada para o calor, temperado com sal.
• Emprate tudo, salpique com flor de sal e regue com um fio de azeite.