Petitchef

Paloco em molho de tomate

Prato Principal
8 porções
15 min
15 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
2 c sopa de óleo

3 cebolas cortadas em meia-lua

3 dentes de alho finamente picado

q.b. sal

1/4 pimento verde em tiras ou cubos

1/4 pimento vermelho em tiras ou cubos

2 c sopa de salsa picada

1 c sopa de orégãos

1 lata de tomate pelado

5 lombos de paloco (congelado fresco)

especiarias a gosto (louro, cravinho, pimenta da Jamaica, etc.)

piripiri (facultativo)

Preparação

  • Aquecer ligeiramente o óleo e deitar a cebola e o alho. Mexer até alourar (só translúcida a cebola). Juntar as especiarias, o sal e deixar que os sabores se misturem, mexendo lentamente sobre lume fraco.
    Adicionar os pimentos a salsa e os orégãos. Mexer. Juntar o tomate desfazendo com a colher de pau os pedaços maiores.
    Logo que o tomate fique incorporado colocar com cuidado os lombos de paloco (pedaços com cerca 10cm) sobre o molho que deve ser suficiente para cobrir as postas.
    Deixar ferver sempre em lume brando e fazer arroz branco para acompanhar.
    Quando o arroz acabar de cozer também está pronto o Paloco em tomate.

Fotos

Paloco em molho de tomate, foto 1
Paloco em molho de tomate, foto 2
Paloco em molho de tomate, foto 3

Perguntas:






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