Sopa de tomate com ovo

Ingredientes

• 500 g de Tomate maduro
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 500 g de água
• 2 colheres de farinha
• 1 ovo (opcional)
• azeite e especiarias qb

Preparação

• Picar a cebola e o alho, 6 segundos velocidade 5. Acrescentar o azeite e deixar refogar um pouco (5 min, temp Varoma, vel. 1).
• Juntar os tomates partidos (eu ponho com casca e tudo) e triturar (vel 5-7-9, durante aprox. 30 seg).
• Juntar a água, sal e outras especiarias (a gosto) e deixar cozinhar (20 min, temp 100º, vel. 3 - utilizei esta velocidade para não se agarrar ao fundo do copo).
• No final colocar a farinha para engrossar (9min, temp 90º, vel 4).
• Retificar os temperos no final do tempo.
• Opção: Para quem gostar, bater o ovo e, com o copinho colocado, vertê-lo na tampa, com a máquina a trabalhar (90º, vel 2, colher inversa).

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