Cozer os ovos, descascar, deixar arrefecer totalmente e depois de frios cortá-los longitudinalmente.
Retirar as gemas com muito cuidado e com a ajuda de uma colher. Reservar as gemas e as claras.
Picar muito finamente a cebola e a salsa juntar as gemas e esmagar tudo com um garfo, juntando um pouco de azeite para ligar , umas gotas de sumo de limão e sal.
Colocar este preparado novamente nas claras de ovos reservadas, passar pelo ovo batido e fritar em óleo abundante.
Servir preferencialmente frios, acompanhando com uma salada.
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Comentários dos membros:
Pois tb ñ gostei
Vou fazer pois adoro e ja nao como a anos
Ficou pessimo