Petitchef

Bimby - bolo de claras com cobertura de ovos

Outro
8 porções
15 min
35 min
Muito Fácil
590 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8

220 g de açúcar

220 g de manteiga

190 g de farinha

20 g de farinha Maizena

1 colher chá de açúcar baunilhado

1 colher chá de fermento


Cobertura:


250 g açúcar

150 g água

Preparação

  • Colocar a borboleta e bater as claras em castelo 6 minutos/37º/vel3 1/2.
  • Com as claras já montadas, e com a borboleta, 3 minutos/37º/vel3, juntar os açúcares e fazer merengue. Colocar a manteiga e bater até esta derreter.
  • Adicionar a farinha, a Maizena e o fermento e envolver. Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos.
  • Covertura:
    Coloque no copo a água com o açúcar e programar 17 minutos/varoma/vel1.
    Numa taça misturar bem os ovos.
  • Quando terminar o tempo da calda de açúcar, deixar arrefecer um pouco e juntar um bocadinho da calda aos ovos batidos, mexendo sempre para não cozerem.
  • Colocar a borboleta no copo com a restante calda de açúcar e programar 5 minutos/100º/vel2.
  • Ir deitando pelo bucal os ovos batidos e deixar terminar o tempo.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 186g
Calorias: 590Kcal
  • Glícidos: 78.5g
  • Gord total: 26.1g
  • Gord.sat.: 16g
  • Proteínas: 9.4g
  • Fibras: 1g
  • Açúcar: 59.8g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 29
VegetarianoVegetariano

Perguntas:






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