Mini-croissants com ovos moles

Ingredientes

• 1 pacote de massa folhada redonda (dá para 8 unidades)
• 6 ovos
• Um pouco menos do peso dos ovos (inteiros) em açúcar

Preparação

• Colocar a borboleta, deitar os ovos e o açúcar e programar 10 segundos à velocidade 4. Seguidamente, programar 10 minutos./temp.100º/vel.1.
• Retirar os ovos moles da Bimby e deixar arrefecer.
• Croissants:
  Estender a massa folhada e marcar o centro do círculo. Cortar triângulos a partir daí.
• Colocar um pouco do doce na extremidade mais larga e barrar ligeiramente (senão sai por fora) o resto do triângulo.
• Enrolar da parte mais larga para a mais estreita e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal . Repetir a operação com toda a massa.
• Pincelar os croissants com ovo batido e levar ao forno até ficarem douradinhos.

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