Bolo zebra

Ingredientes

• 7 claras
• 220 g de açúcar
• 220 g de manteiga
• 220 g de farinha
• Chocolate em pó q.b
• 1 colher de chá de fermento

Preparação

• Colocar a borboleta e bater as claras em castelo durante 7 min./temp.37/vel.3 1/2.
• Caso se usem claras congeladas, colocá-las no copo e dar uns toques turbo para as desfazer. Depois bater em castelo.
• Com as claras já montadas, e ainda com a borboleta, programar 3 min./temp.37º/vel.3, juntar o açúcar e deixar fazer merengue.
• Colocar a manteiga, sempre com temperatura, e bater até esta derreter.
  Adicionar a farinha e o fermento e envolver com a espátula.
• Colocar de da massa noutro recipiente e reservar.
• Na de da massa que ficou no copo, adicionar o chocolate em pó a gosto e misturar bem.
• Numa forma ir colocando colheradas de massa intercalando entre a escura e a clara. Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos.

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