Bolo Zebra

Name: Bolo zebra
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 7 claras; 220 g de açúcar; 220 g de manteiga; 220 g de farinha; Chocolate em pó q.b; 1 colher de chá de fermento

Uma receita simples e brilhante.

Outro

6 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

7 claras
220 g de açúcar
220 g de manteiga
220 g de farinha
Chocolate em pó q.b
1 colher de chá de fermento

Preparação

Colocar a borboleta e bater as claras em castelo durante 7 min./temp.37/vel.3 1/2.
Caso se usem claras congeladas, colocá-las no copo e dar uns toques turbo para as desfazer. Depois bater em castelo.
Com as claras já montadas, e ainda com a borboleta, programar 3 min./temp.37º/vel.3, juntar o açúcar e deixar fazer merengue.
Colocar a manteiga, sempre com temperatura, e bater até esta derreter.
Adicionar a farinha e o fermento e envolver com a espátula.
Colocar de da massa noutro recipiente e reservar.
Na de da massa que ficou no copo, adicionar o chocolate em pó a gosto e misturar bem.
Numa forma ir colocando colheradas de massa intercalando entre a escura e a clara. Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos.