Petitchef

Semana vegetariana: açorda de tomate no forno

Aperitivo
4 porções
20 min
25 min
Muito Fácil
254 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4

para 3/4 pessoas:

1 pão saloio alongado

1 kg de tomate

1 pimento verde


3 dl de caldo de legumes

coentros frescos


flor de sal

Preparação

  • Comece por cortar o pão às fatias. Lave e corte os tomates, retirando a pele e as sementes e cortando-os em cubos pequenos.
  • Corte também finamente a cebola e o pimento. Num tacho coloque um fio de azeite e aqueça em lume brando.
  • Deite no tacho o tomate, a cebola e o pimento e deixe cozinhar em lume brando até os legumes estarem amolecidos, temperados de sal a gosto.
  • Prepare o caldo. Aqueça a água e junte o caldo knorr. Acrescente o caldo aos legumes e deixe ferver.
  • Coloque duas fatias de pão , uma sobre a outra, num tabuleiro que vá ao forno.
    Regue o pão com o caldo de tomate.
  • Sobre cada fatia de pão abra um buraco e coloque cuidadosamente um ovo.
  • Polvilhe com coentros frescos e leve ao forno uns 25 minutos a 200º ou até os ovos estarem cozinhados.

Fotos

Semana Vegetariana: Açorda de tomate no forno, foto 1Semana Vegetariana: Açorda de tomate no forno, foto 2Semana Vegetariana: Açorda de tomate no forno, foto 3Semana Vegetariana: Açorda de tomate no forno, foto 4

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 398g
Calorias: 254Kcal
  • Glícidos: 21.5g
  • Gord total: 11.5g
  • Gord.sat.: 2.4g
  • Proteínas: 12.7g
  • Fibras: 5.6g
  • Açúcar: 7.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8

VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

19/01/2013

Muito boa diferente


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