Grão de bico com tomate e tahine

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Prato Principal
4 porções
Muito Fácil
1 h 5 m
198 Kcal

Ingredientes

4
Custo estimado: 2.14 (0.53€/porção)

Preparação

Preparação15 min
Cozedura50 min
  • Coloque o grão de bico de molho no dia anterior e troque a água de vez em quando, principalmente se você mora em uma cidade quente como Recife.
  • No outro dia, lave o grão e cozinhe na pressão por 20 minutos .
  • A gosto de colocar bastante água na panela, porque tenho trauma de grão queimado por falta de água. Se você tem medo de panela de pressão, pode usar a normal, mas o tempo de cozimento aumenta bastante.
  • Corte a cebola em pedaços pequenos e refogue no azeite por uns 7 minutos.
  • Coloque o refogado na panela do grão de bico, que já deve estar quase totalmente cozido.
  • Se você é como eu e colocou muita água na panela de pressão, descarte uma parte da água e deixe na panela apenas um dedo de água acima dos grãos.
  • Após acrescentar a cebola, quando voltar a ferver, conte 10 minutos e acrescente os tomates cortados em cubos.
  • Mais dez minutos e desligue o fogo.
  • Acrescente sal, o suco do limão, os dentes de alho amassados e o tahine. Mexa bem, espere um pouco e experimente o tempero.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 198Kcal
  • Glícidos: 20.1g
  • Gord total: 6.7g
  • Gord.sat.: 1.1g
  • Proteínas: 9.5g
  • Fibras: 8.7g
  • Açúcar: 3.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Informação nutricional para 1 dose (196g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
M minicozinha

Perguntas

Título da receita

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