Grão de bico com tomate e tahine
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Ingredientes
4
Custo estimado: 2.14Euros€ (0.53€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura50 min
- Coloque o grão de bico de molho no dia anterior e troque a água de vez em quando, principalmente se você mora em uma cidade quente como Recife.
- No outro dia, lave o grão e cozinhe na pressão por 20 minutos .
- A gosto de colocar bastante água na panela, porque tenho trauma de grão queimado por falta de água. Se você tem medo de panela de pressão, pode usar a normal, mas o tempo de cozimento aumenta bastante.
- Corte a cebola em pedaços pequenos e refogue no azeite por uns 7 minutos.
- Coloque o refogado na panela do grão de bico, que já deve estar quase totalmente cozido.
- Se você é como eu e colocou muita água na panela de pressão, descarte uma parte da água e deixe na panela apenas um dedo de água acima dos grãos.
- Após acrescentar a cebola, quando voltar a ferver, conte 10 minutos e acrescente os tomates cortados em cubos.
- Mais dez minutos e desligue o fogo.
- Acrescente sal, o suco do limão, os dentes de alho amassados e o tahine. Mexa bem, espere um pouco e experimente o tempero.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 198Kcal
- Glícidos: 20.1g
- Gord total: 6.7g
- Gord.sat.: 1.1g
- Proteínas: 9.5g
- Fibras: 8.7g
- Açúcar: 3.7g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 6
Informação nutricional para 1 dose (196g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
minicozinha
Perguntas
Título da receita
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