Abóbora butternut á marroquina
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Ingredientes
4
Custo estimado: 7.55Euros€ (1.89€/porção)
Preparação
Preparação10 min
Cozedura20 min
- Pique os coentros e a salsa. Reserve. Descasque a abóbora e corte em pedaços de 4 cm.
- Pique a cebola e o alho. Aqueça o azeite numa panela e adicione a cebola. Refogue em lume brando até ficar macia.
- Adicione o alho e cozinhe por cerca de 20 segundos, em seguida, adicione o cominho, pimenta caiena e cúrcuma. Cozinhe por 30 segundos, mexendo continuamente.
- Adicione o pimentão, concentrado de tomate, açúcar, coentros, salsa, sal e pimenta, envolva tudo bem.
- Adicione a abóbora e acrescente a água, tape e coza durante 25 minutos.
- Depois acrescente os tomates e o grão de bico escorrido e coza durante 10 minutos com a panela tapada.
- Antes de servir, polvilhe com mais coentros ou salsa e servir com cuscuz.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 243Kcal
- Glícidos: 16.7g
- Gord total: 14.8g
- Gord.sat.: 2.2g
- Proteínas: 5.9g
- Fibras: 9.2g
- Açúcar: 6.5g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 8
Informação nutricional para 1 dose (297g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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