Pré-aquecer o forno a 200ºC (400ºF). Cozinhar os cubos de abóbora em água fervente até ficarem levemente macios. Escorrer a água.
Temperar a abóbora com 1 colher sopa de manteiga, 1/4 colher chá de sal e pimenta. Colocar em prato refratário levemente untado. Reservar.
Numa frigideira grande, em fogo médio, derreter 3 colheres sopa de manteiga. Adicionar a cebola e refogar até ficar douradinha.
Adicionar os cubos de pão, o restante do sal e o alecrim, se estiver usando, e cozinhar por cerca de 2 minutos, até o pão ficar bem coberto de manteiga. Acrescentar as nozes, se estiver usando. Colocar a mistura sobre a abóbora reservada.
Assar por cerca de 10 minutos ou até que o pão se apresente bem tostadinho.
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