Crisp de Abóbora

Name: Crisp de abóbora
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 Kg (2 lb) de abóbora sem casca, sementes e cortada em cubos; 4 colheres sopa de manteiga, dividida; 1/2 colher chá de sal, dividida; 1/4 colher chá de pimenta-do-reino; 1 xícara de cebola picada; 2 xícaras de pão em cubos tostados; 1/4 colher chá de alecrim seco; 1/4 xícara de walnuts picadas, opcional

Prato Principal

4 porções

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 Kg (2 lb) de abóbora sem casca, sementes e cortada em cubos
4 colheres sopa de manteiga, dividida
1/2 colher chá de sal, dividida
1/4 colher chá de pimenta-do-reino
1 xícara de cebola picada
2 xícaras de pão em cubos tostados
1/4 colher chá de alecrim seco
1/4 xícara de walnuts picadas, opcional

Preparação

Pré-aquecer o forno a 200ºC (400ºF). Cozinhar os cubos de abóbora em água fervente até ficarem levemente macios. Escorrer a água.
Temperar a abóbora com 1 colher sopa de manteiga, 1/4 colher chá de sal e pimenta. Colocar em prato refratário levemente untado. Reservar.
Numa frigideira grande, em fogo médio, derreter 3 colheres sopa de manteiga. Adicionar a cebola e refogar até ficar douradinha.
Adicionar os cubos de pão, o restante do sal e o alecrim, se estiver usando, e cozinhar por cerca de 2 minutos, até o pão ficar bem coberto de manteiga. Acrescentar as nozes, se estiver usando. Colocar a mistura sobre a abóbora reservada.
Assar por cerca de 10 minutos ou até que o pão se apresente bem tostadinho.

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