Crisp de abóbora

Ingredientes

• 1 Kg (2 lb) de abóbora sem casca, sementes e cortada em cubos
• 4 colheres sopa de manteiga, dividida
• 1/2 colher chá de sal, dividida
• 1/4 colher chá de pimenta-do-reino
• 1 xícara de cebola picada
• 2 xícaras de pão em cubos tostados
• 1/4 colher chá de alecrim seco
• 1/4 xícara de walnuts picadas, opcional

Preparação

• Pré-aquecer o forno a 200ºC (400ºF). Cozinhar os cubos de abóbora em água fervente até ficarem levemente macios. Escorrer a água.
• Temperar a abóbora com 1 colher sopa de manteiga, 1/4 colher chá de sal e pimenta. Colocar em prato refratário levemente untado. Reservar.
• Numa frigideira grande, em fogo médio, derreter 3 colheres sopa de manteiga. Adicionar a cebola e refogar até ficar douradinha.
• Adicionar os cubos de pão, o restante do sal e o alecrim, se estiver usando, e cozinhar por cerca de 2 minutos, até o pão ficar bem coberto de manteiga. Acrescentar as nozes, se estiver usando. Colocar a mistura sobre a abóbora reservada.
• Assar por cerca de 10 minutos ou até que o pão se apresente bem tostadinho.

Perguntas

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